ตำปลาร้าขาไก่
เพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกายด้วยเมนูตำปลาร้าขาไก่สักครกกันเถอะ เริ่มจากตุ๋นขาไก่ให้นุ่มแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องส้มตำ ปรุงรสเผ็ดตามชอบ ใส่น้ำปลาร้าเพิ่มความนัว

ส่วนผสม ตำปลาร้าขาไก่
ขาไก่ 10-15 ขา (ขาอวบ ๆ)
กระเทียม 10 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแดง 10 เม็ด
น้ำปลา 2 ทัพพี
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
น้ำมะนาว 2 ทัพพี
น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี (ลดได้ตามชอบ)
มะเขือเทศสีดา (ตามชอบ)
ผักชีฝรั่ง (ตามชอบ)

วิธีทำตำปลาร้าขาไก่
1. นำขาไก่ล้างให้สะอาด แล้วนำมาตุ๋นให้นุ่ม จากนั้นก็เตรียมขาไก่พักไว้สำหรับจะนำไปตำ
2. ตำกระเทียมกับตำพริกให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ หั่นมะเขือเทศลงไปตามชอบ คนให้เครื่องเข้ากันดี
3. จากนั้นก็ใส่ขาไก่ที่ตุ๋นนุ่มแล้วลงไป ใช้ทัพพีคนเบา ๆ จากนั้นก็โรยผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
https://have-a-look.net/2023/01/28/%e0%b8%95%e0%b8%b3%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88-%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%99%e0%b8%b9%e0%b8%97%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%aa%e0%b8%b1/